10 mai 2017

Samossas boeuf curry

Cette semaine, je me suis sentie l'âme avantureuse et j'ai décidé d'essayer de faire des samossas maison. J'ai regardé plein de recettes sur le net mais il y avait toujours un aliment que je n'aime pas dans les ingrédients. Du coup, je me suis lancée comme ça. J'avoue que le pliage n'a pas été inné, j'ai du aller regarder des tutos vidéo. C'est plus complexe qu'on croit ^.^         Ingrédients : - 8 feuilles de brick - 1 carotte - 1 pomme de terre  - 200 g de viande hachée - 1 oignon ... [Lire la suite]
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27 février 2017

Sablés fourrés à la pâte à tartiner

Je suis depuis plusieurs semaines maintenant le compte Instagram de Superbon (Allez y jeter un oeil, c'est top !). Les photos et vidéos qu’ils postent me donnent vraiment envie et ce sont pour la plupart des recettes assez simples à faire et qui ne nécessitent pas d’avoir du matériel de pro dans sa cuisine. Je suis tombée sur cette recette de sablés fourrés à la pâte à tartiner qui me rappellent les BISCUITS Kango de Lu que Maman m’achetait quand j’étais petite et pour lesquels je me battais parfois avec mes petits frères. Mon... [Lire la suite]
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09 février 2017

Quiche au thon sans gluten

Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée sans gluten (la recette est faisable avec de la pâte feuilletée classique) 1 boite de thon émietté 1 petite boîte de champignons émincés 20 g de beurre 40 g de Fleur de Maïs Maïzena® 50 cl de lait Sel, poivre du moulin Noix de muscade   Faire cuire à blanc 15 min la pâte feuilletée (15-20 min à 180°) Délayer la Maïzena dans le lait froid  Faire chauffer à feu moyen sans cesser de remuer. Une fois que la préparation a épaissi et commence à bouillir, hors du feu... [Lire la suite]
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30 août 2016

Clafoutis aux mûres

  Ingrédients: 35 g de sucre 35 g de farine 35 cl de lait 2 œufs 1 sachet de sucre vanillé 300 g de mûres (ou cerises, framboises, myrtilles.... plutôt des fruits rouges, les fruits jaunes ont un peu moins de goût) Un peu de beurre Marche à suivre: Préchauffer le four à 180°C. Beurrez un moule. Saupoudrez de sucre. Lavez les fruits à l’eau claire. Déposez les fruits sur du papier absorbant pour enlever le plus d’eau possible. Répartissez les fruits dans le plat de manière à recouvrir tout le fond du plat. Dans un... [Lire la suite]
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29 juin 2016

Tajine de poulet ou ce qui y ressemble

  Pour 4 personnes - 4 cuisses de poulet - 5 carottes - 3 grosses poignées de raisins secs - 500 ml d’eau tiède - 1 cube de bouillon de légumes - huile d’olive - épices pour tajines et couscous - sel, poivre  Préparation: Dans 500 ml d’eau tiède, faites fondre un cube de bouillon de légumes. Découpez en petits bâtons les 5 carottes. Dans une cocotte minute, faites revenir les cuisses de poulet jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées sur tous les côtés ( environ 15 minutes en les retournant régulièrement). ... [Lire la suite]
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29 juin 2016

Chaussons poulet ananas curry

  Pour 6 chaussons : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 2 escalopes de poulet - 1 CC d’huile d’olive - 1 oignon - gruyère râpé - 1 petite boîte d’ananas au sirop (ou frais) - 20 cl de crème liquide semi-épaisse - 1 jaune d’œuf - curry en poudre - sel, poivre  Préparation : 1) Déroulez la pâte feuilletée. A l’aide d’un bol, découpez des ronds dedans. N’hésitez pas à réutiliser le reste de la pâte pour ne pas gâcher. Posez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 2) Epluchez et... [Lire la suite]
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12 avril 2016

Pancakes rapides sans gluten

                      Ingrédients pour 6 pancakes : - 1 yaourt nature de 125 gr - 60 gr de farine de riz - 30 gr de maïzena - 10 gr d’amidon de maïs - 2 gr de gomme de guar - ½ sachet de levure sans gluten - 1 sachet de sucre vanillé - 1 œuf - 1 peu de lait - de l’huile de tournesol   Dans un saladier, mélangez le yaourt et l’œuf. Ajoutez la farine de riz, la maïzena, l’amidon de maïs, la gomme de guar, le sucre vanillé et la levure. Vous... [Lire la suite]
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24 février 2016

Gâteau au Carambar caramel

  Ingrédients : 1 yaourt nature 1 pot ½ de sucre 3 œufs 1 sachet de levure chimique 1 pot ½ d’huile de tournesol 3 pots de farine 20 cl de crème fraiche liquide semi-épaisse 20 à 25 Carambar caramel Instructions: Préchauffer le four à 180 ° (thermostat 6-7) Mélangez le yaourt et le sucre jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.  Ajoutez les 3 œufs et mélanger. Ajoutez la farine et la levure. Bien mélanger. Ajoutez l’huile et bien mélanger. Versez la pâte dans un moule à gâteau en silicone ou dans un... [Lire la suite]
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05 janvier 2016

Tarte courgette - tomates cerises

J’ai fait cette tarte sans gluten (intolérance oblige) mais il est tout à fait possible d’utiliser une pâte normale.   Ingrédients : - 1 pâte brisée sans gluten (marque Croustipâte) - 2 courgettes lavées - quelques tomates cerises - 3 œufs - 3 CS de crème liquide semi-épaisse - 1 CS de moutarde - du gruyère râpé - en option : râpé de jambon   Préparation : 1) cuire la pâte à blanc 10 min au four à 180 °C. 2) couper les courgettes en fines tranches sans les éplucher. Couper les tomates en 2. 3)... [Lire la suite]
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