I am a crazy cat lady and i know it !

10 mai 2017

Samossas boeuf curry

Cette semaine, je me suis sentie l'âme avantureuse et j'ai décidé d'essayer de faire des samossas maison. J'ai regardé plein de recettes sur le net mais il y avait toujours un aliment que je n'aime pas dans les ingrédients. Du coup, je me suis lancée comme ça. J'avoue que le pliage n'a pas été inné, j'ai du aller regarder des tutos vidéo. C'est plus complexe qu'on croit ^.^

 

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Ingrédients :

- 8 feuilles de brick

- 1 carotte

- 1 pomme de terre

 - 200 g de viande hachée

- 1 oignon

 - curry (à doser selon les goûts)

- sel, poivre

- huile d’olive

1) Râper la carotte et la pomme de terre. Mettre de côté.

2) Faire revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive. Ajouter la viande.

3) Ajouter la carotte et la pomme de terre. Ajouter sel, poivre et curry. Faire revenir pendant 4-5 min à feu doux.

4) Couper les feuilles de brick en 2. Déposer un peu de farce et plier en triangle (tuto sur Internet)

5) Déposer sur une plaque allant au four. Badigeonner les samossas d’un peu d’huile d’olive.

6) Cuir au four à 180 °c environ 20 min.

7) Déguster tiède avec une salade ou en apéritif.

 

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11 avril 2017

Pull Roma d'Huguette Paillettes

J’ai flashé sur le modèle Roma d’Huguette Paillettes (lien ici) l’année dernière mais ne sachant pas tricoter des torsades, j’ai rapidement mis ce projet dans la pile des trucs beaux mais que je ne ferai jamais parce que trop techniques. Mais l’idée d’apprendre les torsades me trottait quand même dans la tête quand je voyais les dames du café tricot que je fréquente le faire les doigts dans le nez. Elles m’ont assuré qu’en réalité c’est très facile et m’ont expliqué la procédure.

Je ne voulais pas acheter la laine préconisée pour ce modèle, qui sans être exorbitante est quand même un peu chère, au cas où ce serait un désastre total. En trainant chez Zeeman, je suis tombée sur leur laine Royal, à 0.89 € la pelote en coloris bleu. D’après mes calculs, 5 pelotes suffisaient largement. Rater un projet pour lequel on a dépensé moins de 5 € m’a tout de suite semblé pas grave du tout. C’est comme ça que je me suis lancée. J’ai utilisé 4 pelotes entières et entamé la 5ème.

Effectivement, les torsades, ce n’est pas quelque chose de compliqué même si on doit quand même bien faire attention à quel rang on est rendue et si on la fait dans le bon sens. Je n’ai fait aucune erreur d’ailleurs dans mes torsades. Par contre, j’en ai fait plusieurs dans le point de riz et les ayant vues beaucoup trop tard, elles sont restées : y a des cotes qui se baladent dans le point de riz ><

Les dames du café tricot m’ont conseillée de continuer les torsades jusqu’en haut des manches, alors que le modèle préconise de les arrêter à la moitié. J’ai suivi le conseil mais le rendu n’est finalement pas terrible et a bien compliquer le montage du pull. : les torsades des manches ne sont pas très centrées par rapport aux épaules.

Malgré tous ses défauts, je suis assez contente de moi car en plus d’avoir appris à tricoter des torsades, je n’ai pas demandé d’aide pour le montage du pull. J’ai su faire les coutures invisibles sans aide et elles ne sont pas trop moches XD. Aves ses cotes qui se baladent, notamment dans le dos et sur une manche, il est évident que je ne le porterai pas pour sortir mais les dimanches d’hiver en Normandie peuvent être froids et traîner dans le canap’ avec un pull chaud et des grosses chaussettes, j’adore !!

Maitrisant mieux les torsades et sachant que je dois être plus vigilante avec le point de riz, je pense le refaire à l’automne avec la laine que recommande Huguette Paillettes, pour pouvoir le porter très souvent. Au passage, je félicite la demoiselle car son patron est clair, facile à comprendre et abordable quand on n’a pas un niveau d’expertise très élevé. Je recommande vraiment ce modèle pour apprendre et/ou se perfectionner dans l’art des torsades.

Voici les photos.

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06 avril 2017

KAL Minetta

Je vous propose un KAL autour du gilet Minetta de Kristen Kapur, disponible gratuitement sur Ravelry ici. Il est dans ma bibliothèque Ravelry depuis un bon moment, j’ai toujours cru que je ne serais pas capable de tricoter un ouvrage en top down avec des torsades mais grâce au KAL Mailing avec SoCheek41 (Sophie) et d’autres, j’ai plus confiance en moi et ce gilet me fait vraiment envie.

 Le KAL que je vous propose se fera sur une durée longue : du 1 er mai au 31 août. Pour ma part, j’ai quelques cadeaux de naissance à faire sur cette période et un en-cours à finir mais qui se tricote en 3 donc ça n’avance pas hyper vite.

Je vais créer un groupe sur mon Ravelry (Babymarie61) ce sera peut-être plus facile pour s’entraider. Je le propose aussi sur mon compte Instagram @bidoudibidou.

J’espère que ce KAL vous plaira et sera l’occasion de (re)recontrer du monde.. Dites-moi si vous voulez vous inscrire.

Je vous mets en dessous les photos prises par Kristen Kapur.

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27 février 2017

Sablés fourrés à la pâte à tartiner

Je suis depuis plusieurs semaines maintenant le compte Instagram de Superbon (Allez y jeter un oeil, c'est top !). Les photos et vidéos qu’ils postent me donnent vraiment envie et ce sont pour la plupart des recettes assez simples à faire et qui ne nécessitent pas d’avoir du matériel de pro dans sa cuisine. Je suis tombée sur cette recette de sablés fourrés à la pâte à tartiner qui me rappellent les BISCUITS Kango de Lu que Maman m’achetait quand j’étais petite et pour lesquels je me battais parfois avec mes petits frères. Mon chéri est aussi un grand gourmand, alors j’ai profité d’un dimanche tranquille à la maison pour tester cette recette. On valide tous les deux, à refaire !! Recette super facile à faire et vraiment très bonne.

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Ingrédients :

220 g debeurre

200 gr de sucre glace

1 œuf

1 Cc de vanille liquide

350 g de farine + un peu de farine pour le plan de travail

2 cc de levure chimique

Sel

De la pâte à tartiner (ici Nutella)

Matériel :

1 rouleau à pâtisserie

Du film alimentaire

Du papier cuisson

Mélanger le beurre fondu et le sucre glace dans un saladier.

Dans un autre saladier, mélanger l’œuf et la vanille.

Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.

Progressivement, ajouter au mélange œuf-vanille les deux préparations sèches. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte qui ne colle pas. Former une boule et l’envelopper dans du film alimentaire. Mettre la pâte environ 1h au réfrigérateur.

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné. Découper des petits rectangles d’environ 5 mm d’épaisseur. Déposer au milieu 1 bonne cuillère à café de pâte à tartiner. Replier les côtés pour former des petits rectangles. Déposer les sur une plaque recouverte de papier sulfurisée en mettant la jonction des deux côtés en dessous. Attention à bien espacer les biscuits sinon ils vont se coller les uns aux autres.

Enfourner 10 à 15 min à 200°. Le nombre de biscuits dépend de la taille qu'on leur donne lors du découpage de la pâte.

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21 février 2017

Pull Mailin d'Isabel Kraemer

J’ai tricoté ce pull dans le cadre du KAL organisé par SoCheek (son blog c’est par ici)  qui a débuté le 1er décembre 2016 et qui se termine le 28 février 2017. J’ai fait la version avec le col simple en taille M1, sachant que je fais 38/40 normalement.

J’ai acheté le patron sur le site Echappée Laine  parce que je trouvais plus simple pour moi de l’acheter ici que sur Ravelry. Je ne savais pas trop quelle laine choisir car la laine préconisée par le modèle ne me tentait pas. Sur les conseils de SoCheek, j’ai choisi la Holstgarn Coast en coloris Aconite. Je voulais un pull dans les tons moutarde cet hiver mais je n’ai jamais trouvé le Graal dans les boutiques de prêt-à-porter. Je l'ai commandée sur le site de Laine et Tricot. Ils proposent un large choix de coloris, c'est génial.

J’en ai pris 6 pelotes car ce fil, pour correspondre le plus à l’échantillon doit être tricoté en double. J’ai fait le calcul et j’ai croisé les doigts pour ne pas me tromper car je suis fâchée avec les maths depuis le CP mais ouf, ça a été il me reste même suffisamment de laine pour en faire quelque chose, comme une bordure de châle par exemple.

J’ai utilisé les aiguilles circulaires de chez Phildar (je ne possède que ce modèle) en 4.5 et 4 avec le câble de 80 cm. La Holstgarn est super agréable à tricoter. Le seul bémol, c’est que je trouve que certaines mailles sont plus lâches parce que le câble bloquait, ça se voit surtout pour les manches. Si je refais un pull tricoté sans couture, je pense que je testerai les aiguilles circulaires spéciales manches pour voir si le rendu est plus joli. Je ne l’ai pas encore lavé et bloqué, si j’ai de la chance ça se verra moins.

Le modèle est assez simple même quand on ne maîtrise pas super bien le top down. Je remercie d’ailleurs SoCheek et Filomène Fileau qui m’ont bien aidée avec leurs conseils. Le motif en dentelle n’est pas très compliqué du moment qu’on fait attention à quel rang on est rendue car il se fait sur 12 rangs.

J’ai tout de même fait quelques modifications. D’abord, je l’ai rallongé un peu car je n’aime pas les pulls qui montrent mon bidon. J’ai ensuite simplifié les manches. Le modèle indique qu’il faut faire 14 cm de cotes car les bords des manches sont repliés. Comme j’avais un peu peur que cela fasse trop d’épaisseur au bout des manches et que je déteste être mal à l’aise dans mes vêtements, je n’en ai fait que 7 cm.

Autre souci mais c’est uniquement de ma faute : j’ai une manche plus courte que l’autre. Je pensais pourtant avoir fait les 2 manches à l’identique mais j’ai du me planter quelque part. J’espère que le blocage pourra arranger ça. Et j’ai oublié que les cotes des manches se faisaient en 4, moi j’ai fait ça en 4.5 mais ça reste pas trop mal quand même.

En tout cas, je suis contente d’avoir participé à ce KAL. J’ai pu parler avec des filles fort sympathiques, j’ai enfin un pull moutarde et j’ai pu améliorer mes connaissances en top down et surtout je suis capable de faire de la dentelle simple. Encore une fois, merci SoCheek !!

 

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09 février 2017

Quiche au thon sans gluten

Ingrédients :

1 rouleau de pâte feuilletée sans gluten (la recette est faisable avec de la pâte feuilletée classique)

1 boite de thon émietté

1 petite boîte de champignons émincés

20 g de beurre

40 g de Fleur de Maïs Maïzena®

50 cl de lait

Sel, poivre du moulin

Noix de muscade

 

Faire cuire à blanc 15 min la pâte feuilletée (15-20 min à 180°)

Délayer la Maïzena dans le lait froid  Faire chauffer à feu moyen sans cesser de remuer. Une fois que la préparation a épaissi et commence à bouillir, hors du feu ajouter les 20 gr de beurre avec la muscade et le poivre.. Bien mélanger. Mélanger à la béchamel le thon et les champignons. Répartir le mélange sur la pâte. Saupoudrer du gruyère râpé avant de mettre au four environ 20 minutes (la cuisson dépend des goûts de chacun).

Servir chaud avec de la salade.

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31 août 2016

Lectures de l'été

 

J'ai eu beaucoup de temps libre cet été et j'en ai profité pour tricoter mais surtout pour lire ! J'avais pas mal de livres qui attendaient patiemment dans ma PAL. J'en ai lu 14 en juillet-août :

 - The deal - Elle Kennedy : 5/5

- Forget tomorrow - Pintip Dunn : 4/5

- Pour survivre - Katie McGarry : 4/5

- La fiancée de Devil - Stephanie Laurens : 2.,5/5

- Les fondamentaux de l'aide à la personne revistés- Jonathan Evison : 2,5/5

- L'homme idéal ou presque- Kristan Higgins : 4/5

- La loi du coeur - Amy Harmon : 4/5

- Sexpowerment - Camille Emmanuelle : 4/5

- Le monde est derrière toi - Marian De Smet : 3/5

- Et les regrets aussi - Seth Green : 2,5/5

- Journal d'un vampire en pyjama - Mathias Malzieu : 4/5

- Les garçons ne tricotent pas en public - T.S Easton : 5/5

- Dissonnance- Erica O'Rourke : 4/5

- Confess - Colleen Hoover : 4/5

 

Depuis ma PAL s'est de nouveau remplie ..... On verra le bilan du mois prochain !

 

Et vous, qu'avez-vous lu cet été ??

 

 

 

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30 août 2016

Clafoutis aux mûres

 

Ingrédients:

35 g de sucre

35 g de farine

35 cl de lait

2 œufs

1 sachet de sucre vanillé

300 g de mûres (ou cerises, framboises, myrtilles.... plutôt des fruits rouges, les fruits jaunes ont un peu moins de goût)

Un peu de beurre

Marche à suivre:

Préchauffer le four à 180°C.

Beurrez un moule. Saupoudrez de sucre.

Lavez les fruits à l’eau claire. Déposez les fruits sur du papier absorbant pour enlever le plus d’eau possible.

Répartissez les fruits dans le plat de manière à recouvrir tout le fond du plat.

Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine, le lait et les œufs.

Versez la préparation sur les fruits. Enfournez pour 30 à 40 minutes.

10 minutes avant la fin de cuisson, saupoudrer le clafoutis de sucre vanillé. Le clafoutis doit être bien doré.

Laissez refroidir et placez le clafoutis au minimum 1 h au réfrigérateur. C’est meilleur bien frais !

Bon appétit !

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04 juillet 2016

Challenge 2016-2017

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Depuis quelques temps, j'ai remarqué dans mon quotidien des choses qui ne me plaisent plus ou que je voudrais améliorer. J'ai décidé d'en choisir 25 - oui, tout ça - et de me laisser une année pour en cocher le plus possible sur ma liste. Les changements concernent des choses variées et sont pour certains très simples et pour d'autres un peu plus compliqués. J'afficherai en violet les choses accomplies au fur et à mesure.

Et voici la liste (la numérotation ne définit pas l'ordre):

1) Trier mon disque dur externe : à l’intérieur de cette brique magique, il y a 5 ans de séries TV et de films, jamais triés. Pour gagner de la place, un tri va s’imposer … difficile pour une accro des séries …

2) Faire des photos et les développer : avec les appareils numériques et les smartphones, on ne développe plus les photos. En cas de panne, on n’a plus rien. Et comme on nous a offert de jolis pêle-mêle, il va bien falloir les remplir. Le challenge, c’est que mon chéri et moi, on déteste être pris en photo …

3) Mettre en place un meilleur suivi de mes dépenses : être adulte, c’est faire ses comptes. Régulièrement. Etre capable d’aller vérifier son solde sans avoir de boule au ventre même quand tout va bien.

4) Apprendre à faire des pompons : jadis, en tant qu’élève de maternelle, j’ai su. Mais depuis, c’est le trou noir. Et pour décorer des bonnets, c’est joli.

5) Etre plus assidue dans mon régime sans gluten : découverte intolérante au gluten depuis bientôt deux ans, j’essaye tant bien que mal de l’enlever de mon alimentation. Mais je fais des écarts souvent, trop souvent même. J’ai beau savoir que je me condamne à des heures et des heures de crampes intestinales et autres réjouissances, je mange quand même. En 2017 donc, finies les tendances sado-maso avec mon petit ventre.  On va essayer de redevenir copains lui et moi.

6) Préparer le concours d’adjoint du patrimoine : 3ème tentative. Je vais essayer de mieux me préparer que les fois d’avant. Qui sait, avec un coup de chance, cet effort portera ses fruits …

7) Lire 50 livres dans l’année : il y a 3 ans, j’ai réussi à en lire 90. Je me lance un défi à moi-même. Et en tant que bibliothécaire, j’en ai plein sous la main !

8) Trier tous nos papiers administratifs : chiant mais nécessaire.

9) Mettre à jour mon blog plus souvent

10) Jeter moins : ce défi a deux aspects. D’abord, limiter notre production de déchets en n’achetant que ce dont on a besoin et essayer de recycler le plus possible et de trouver de nouvelles recettes pour agrémenter nos restes de repas. Ensuite, bien sûr l’aspect financier a son importance. La nourriture, les vêtements et même certains objets coûtent cher. J’en ai marre de jeter de la nourriture parce que périmée ou parce trop de restes. Mon armoire est pleine de vêtements portés une ou deux fois et relégués au fond d’un tiroir. Acheter donc utile et en quantité suffisante.

11) Trier toutes les pièces de notre appart : des tas de trucs inutiles pour nous mais qui pourraient l’être pour des associations type Emmaüs ou la Croix Rouge. Désencombrer les placards et tiroirs pour y voir plus clair.

12) Apprendre à tricoter des torsades : un véritable défi, quand on sait que je peux mettre 4 à 6 mois pour tricoter un pull simple en jersey !

13) Visiter une capitale européenne : plus jeune, avec trois frères plus petits et des parents ouvriers, quand on partait en vacances c’était dans un périmètre géographique de 300 km. Etudiante, le budget manquait. Maintenant, j’ai envie d’en profiter.

14) Aller voir ma copine Pauline à Nantes : j’ai honte. Trois ans sans se voir alors qu’en 2 h de train, ce serait jouable. En 2017, c’est décidé, je le ferai !

15) Apprendre à faire des scones sans gluten : plusieurs tentatives complètement ratées. Mais je ne m’avoue pas vaincue !

16) Apprendre les bases de la couture : si la survie de l’humanité dépendait de mes talents de couturière, on serait bien mal partis …

17) Réorganiser mon agenda professionnel et personnel

18) Visiter un musée : la France est pleine de super musées, autant en profiter.

19) Aller au cinéma plus souvent

20) Apprendre à changer une roue : je touche du bois, en presque 10 ans de permis, je n’ai jamais crevé. Sauf que depuis trois ans, pour faire la route entre chez mes parents et la Normandie, y a des routes de campagnes et des forêts où les portables ne passent pas. Pour éviter de vivre les premières minutes de tout bon film d’horreur qui se respecte, il va falloir que je sache le faire.

21) Trier mes vêtements : armoire et tiroirs trop chargés. Et j’ai tendance à acheter des vêtements soit qui ne sont portables que dans certaines conditions, soit très beaux mais qui ne me vont pas du tout. Donc n’acheter que des vêtements utiles et portables.

22) Marcher plus, conduire moins : moins polluer, me maintenir en forme, profiter du soleil quand il y en a (pas évident en Normandie), démarrer et finir ma journée de travail en douceur.

23) Consommer moins de post-it : je suis le fléau du peuple des Post-it. J’en ai partout sur mon bureau, mon ordi, mon agenda …

24) Offrir plus de cadeaux faits main : plus économique et surtout plus personnalisé.

25) Etre plus zen. Ça, c’est THE challenge pour l’angoissée de la vie que je suis. Mais j’en ai besoin pour moi et aussi pour mon entourage. Spéciale dédicace à mes parents, mon amoureux, mes copines et mon pauvre chat. Quand ça ne va pas, je peux être insupportable … 

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29 juin 2016

Tajine de poulet ou ce qui y ressemble

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Pour 4 personnes

- 4 cuisses de poulet

- 5 carottes

- 3 grosses poignées de raisins secs

- 500 ml d’eau tiède

- 1 cube de bouillon de légumes

- huile d’olive

- épices pour tajines et couscous

- sel, poivre

 Préparation:

Dans 500 ml d’eau tiède, faites fondre un cube de bouillon de légumes.

Découpez en petits bâtons les 5 carottes.

Dans une cocotte minute, faites revenir les cuisses de poulet jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées sur tous les côtés ( environ 15 minutes en les retournant régulièrement).

Ajoutez les bâtonnets de carotte, les raisins secs, les épices pour tajine, sel et poivre. Versez les 500 ml de bouillon et fermez la cocotte. Faites cuire sous pression 20 à 25 minutes.

Servez le poulet accompagné de semoule ou de riz basmati.

 

J’ai préparé ce plat à l’aide de mon Cookeo (Moulinex), une cocotte minute électronique. J’ai fait cuire le tout 20 minutes. Le temps de cuisson est peut-être à adapter en fonction de votre cocotte.

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