09 février 2017

Quiche au thon sans gluten

Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée sans gluten (la recette est faisable avec de la pâte feuilletée classique) 1 boite de thon émietté 1 petite boîte de champignons émincés 20 g de beurre 40 g de Fleur de Maïs Maïzena® 50 cl de lait Sel, poivre du moulin Noix de muscade   Faire cuire à blanc 15 min la pâte feuilletée (15-20 min à 180°) Délayer la Maïzena dans le lait froid  Faire chauffer à feu moyen sans cesser de remuer. Une fois que la préparation a épaissi et commence à bouillir, hors du feu... [Lire la suite]
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12 avril 2016

Pancakes rapides sans gluten

                      Ingrédients pour 6 pancakes : - 1 yaourt nature de 125 gr - 60 gr de farine de riz - 30 gr de maïzena - 10 gr d’amidon de maïs - 2 gr de gomme de guar - ½ sachet de levure sans gluten - 1 sachet de sucre vanillé - 1 œuf - 1 peu de lait - de l’huile de tournesol   Dans un saladier, mélangez le yaourt et l’œuf. Ajoutez la farine de riz, la maïzena, l’amidon de maïs, la gomme de guar, le sucre vanillé et la levure. Vous... [Lire la suite]
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05 janvier 2016

Tarte courgette - tomates cerises

J’ai fait cette tarte sans gluten (intolérance oblige) mais il est tout à fait possible d’utiliser une pâte normale.   Ingrédients : - 1 pâte brisée sans gluten (marque Croustipâte) - 2 courgettes lavées - quelques tomates cerises - 3 œufs - 3 CS de crème liquide semi-épaisse - 1 CS de moutarde - du gruyère râpé - en option : râpé de jambon   Préparation : 1) cuire la pâte à blanc 10 min au four à 180 °C. 2) couper les courgettes en fines tranches sans les éplucher. Couper les tomates en 2. 3)... [Lire la suite]
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